牛油果油也叫鳄梨油、酪梨油，是从牛油果中提取出来的油，营养价值非常高，有丰富的矿物质、蛋白质、维生素等，因此广泛应用于食品行业和美容护肤行业中。
牛油果还富含钾、叶酸以及维生素B6，也含有多种矿质元素(钾、钙、铁、镁、磷、钠、锌、铜、锰、硒等)、食用植物。每100克生牛油果中，水分占74.3%，含蛋白质2克、脂肪15.3克和碳水化合物7.4克，能提供673.9千焦的热量，是一种高能低糖水果。
产品创新点：
1、微囊粉技术创新了牛油果的应用方式，提供了更高含量、更被消费者追捧的高端健康油脂使用方式；
2、相比牛油果粉有更好的口感与冲调性、感官更高级；
3、代餐、奶昔等“生酮+”待升级产品中脂肪的更加选择；